Kek karışımı koyu mu olmalı?

İçindekiler:

Kek karışımı koyu mu olmalı?
Kek karışımı koyu mu olmalı?

Video: Kek karışımı koyu mu olmalı?

Video: Kek karışımı koyu mu olmalı?
Video: Mahalle Katkısı 13 (145. Bölüm) - Çok Güzel Hareketler 2 2024, Mart
Anonim

Pound kek hamurunun mükemmel kıvamı kalındır, gözleme hamuruna benzer. Biraz topaklanma olursa sorun değil, tereyağı tanecikleri görebilirsiniz ama pişince eriyecekler. Tereyağını/kek hamurunu fazla karıştırmak, kekin hamur gibi olmasına neden olabilir, bu yüzden çok uzun süre karıştırmamaya dikkat edin.

Kek hamuru kalın olursa ne olur?

Kalın kek hamuru sonuçları hafif kabarık kekte ve ince çorba hamuru yoğun ve ağır olur. Kalın hamurun yoğun, ağır keklerle sonuçlanacağını düşünüyorum. Sulu hamur, hafif ve kabarık keklerle sonuçlanır - bu benim deneyimim.

Kek Karışımı akışkan mı yoksa kalın mı olmalı?

Kek hamurunun " düşme" kıvamında; bu, yatırıldığında bir kaşıktan yumuşak ve yavaş bir şekilde damlayan hamur gibi görünüyor.

Meyilli ne kadar kalın olmalı?

Tek krema kıvamında olmalı Kaseyi örtün ve hamuru yaklaşık 30 dakika serin bir yerde bırakın - bu, unun içindeki nişasta tanelerinin dağılmasını sağlar. yumuşatın ve daha hafif bir hamur verin. Bekledikten sonra hamur çok kalınlaşırsa, inceltmek için biraz süt ekleyin.

Karışık kek hamuru neye benziyor?

Kek hamuru fazla karıştırıldığında yoğun, zayıf bir kek oluşturur. Protein yapısı çok fazla karıştırılarak zayıfladığı için kek kırılgan olacaktır. Hafif ve kabarık kekin aksine, fazla karıştırılmış bir kek büyük olasılıkla sakızlı, çiğnenebilir ve nahoş olacaktır.

Önerilen: